Gundershoffen

Le territoire de la commune de Gundershoffen s'étend vers l'Est en un paysage de collines, autour de la commune associée de Eberbach et du hameau de Schirlenhof. C'est là que s’est déroulé la première bataille de la guerre de 1870 entre une patrouille de chasseurs français et une patrouille allemande commandée par le Compte Zeppelin (connu plus tard pour la construction des ballons dirigeables).

La commune a connu un important développement mais n’a rien perdu de son caractère de village alsacien.

Le fabricant de biscuits apéritifs Boehli s'y est établi en 1998. Aujourd'hui, la Fabrique à Bretzels Boehli permet de découvrir la genèse de cette entreprise et l'histoire de la Bretzel.